【酸辣萝卜条的腌制方法】酸辣萝卜条是一道开胃爽口的小菜，制作简单，适合家庭自制。以下是腌制的关键步骤和材料总结。
| 材料 | 用量 |
| 白萝卜 | 500克 |
| 辣椒 | 2个（根据口味调整） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 醋 | 100毫升 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 30毫升 |
步骤总结：
1. 白萝卜切条，用盐腌制1小时，挤干水分。
2. 辣椒切丝，蒜切末。
3. 将萝卜条、辣椒、蒜放入容器中。
4. 加入醋、糖、酱油搅拌均匀。
5. 密封腌制2天后即可食用。
此方法口感脆爽，酸辣适中，适合搭配米饭或作为零食。
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