【凉拌菜的做法大全家常】凉拌菜是夏季餐桌上的常见美食，清爽开胃、制作简单。以下是一些家常凉拌菜的做法总结：
| 菜名 | 主要材料 | 做法简述 |
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜、醋、香油 | 黄瓜拍碎，加调料拌匀即可 |
| 凉拌木耳 | 木耳、蒜、酱油、辣椒 | 木耳泡发后焯水，加入调料拌匀 |
| 凉拌豆腐 | 嫩豆腐、酱油、香油 | 豆腐切块，淋上调味汁 |
| 凉拌粉丝 | 粉丝、胡萝卜、香菜 | 粉丝煮熟过冷水，配蔬菜拌匀 |
| 凉拌茄子 | 茄子、蒜、辣椒油 | 茄子蒸熟后撕条，加调料拌匀 |
这些做法简单易学，适合家庭日常制作。可根据个人口味调整调料比例，享受健康美味的凉拌菜。
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