【凉拌粉的做法】凉拌粉是一道清爽可口的夏日小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是制作凉拌粉的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：米粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐等。 |
| 2 | 煮米粉：将米粉放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，保持爽滑口感。 |
| 3 | 混合调料：在碗中加入蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖和盐，搅拌均匀。 |
| 4 | 拌制：将煮好的米粉放入碗中，加入蔬菜丝，倒入调料，充分拌匀。 |
| 5 | 装盘：装入盘中，撒上香菜即可食用。 |
凉拌粉可根据个人口味调整调料比例，喜欢酸辣的可多加醋和辣椒油。做法简单，营养丰富，是夏季餐桌上的好选择。
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