【酸奶疙瘩的营养价值和功效是什么】酸奶疙瘩是一种传统发酵食品，具有独特的风味和一定的营养价值。它主要由牛奶经过发酵制成，保留了部分乳制品的营养成分，同时因发酵过程增加了益生菌含量。
| 项目 | 内容说明 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙、维生素B族及益生菌 |
| 功效 | 有助于消化、增强免疫力、改善肠道健康 |
酸奶疙瘩在促进肠道蠕动、缓解便秘方面有一定作用，适合日常适量食用。但因其含糖量较高，建议控制摄入量，尤其糖尿病患者需谨慎。总体来说，酸奶疙瘩是一种兼具美味与健康的食品。
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