【凉拌莲藕的做法大全】凉拌莲藕是一道清爽开胃的家常菜，适合夏季食用。以下是几种常见做法的总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 基础凉拌 | 莲藕、香菜、蒜末 | 简单易做，口感清脆 |
| 酸辣味 | 莲藕、辣椒、醋、糖 | 酸辣开胃，适合喜欢重口味的人 |
| 芝麻酱味 | 莲藕、芝麻酱、酱油 | 香浓可口，风味独特 |
| 麻辣味 | 莲藕、花椒油、辣椒油 | 辣而不燥，层次丰富 |
以上做法可根据个人口味调整调料比例，建议选用新鲜莲藕，切片后焯水1-2分钟更佳。凉拌莲藕不仅美味，还能帮助消化，是夏日餐桌上的好选择。
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