【凉拌米线的做法】凉拌米线是一道清爽开胃的夏日美食，制作简单，口感丰富。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：米线、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香油。 |
| 2 | 将米线煮熟，过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 将黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等配料放入碗中。 |
| 4 | 加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐和香油调成酱汁。 |
| 5 | 将酱汁倒入米线中，搅拌均匀即可食用。 |
可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可多加辣椒油，喜欢酸的可多放醋。简单快捷，非常适合夏天食用。
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