【凉拌莴苣丝真的还用焯水吗】凉拌莴苣丝是一道清爽可口的凉菜，但很多人在制作时会纠结是否需要焯水。以下是总结与对比：
| 项目 | 焯水 | 不焯水 |
| 风味 | 去除苦涩，口感更脆 | 保留原味，略带青涩 |
| 营养 | 可能流失部分维生素 | 营养保留更完整 |
| 时间 | 需要额外准备时间 | 快速便捷 |
| 安全性 | 杀菌更彻底 | 需注意清洗干净 |
结论：如果追求口感和安全性，建议焯水；若喜欢原汁原味且注重营养，可不焯水。根据个人喜好选择即可。
以上就是【凉拌莴苣丝真的还用焯水吗】相关内容，希望对您有所帮助。
问 凉拌莴苣丝真的还用焯水吗
2025-10-12 09:25:32
问题描述：
凉拌莴苣丝真的还用焯水吗，急！求解答，求别让我失望！
答推荐答案
2025-10-12 09:25:32
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
