【凉菜拼盘的做法】凉菜拼盘是一道清爽开胃的冷菜，适合夏天食用。制作时可根据个人口味搭配多种食材，既美观又营养均衡。
以下为常见凉菜拼盘的材料与做法总结：
| 材料 | 做法简述 |
| 黄瓜 | 切片或丝，盐腌10分钟，沥干备用 |
| 胡萝卜 | 切丝，焯水后过冷水，保持脆感 |
| 鸡蛋 | 煮熟切片或切丝 |
| 豆腐皮 | 切条，焯水后拌入调料 |
| 花生米 | 炒香，去皮 |
| 调料 | 生抽、醋、蒜末、香油、辣椒油等混合 |
将所有材料放入碗中，加入调料拌匀即可。可根据喜好添加香菜、芝麻等提升风味。简单快捷，适合家庭制作。
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