【凉面是什么面】凉面是一种以面条为主料，搭配酱料、蔬菜等食材制作而成的夏季凉菜。它口感清爽，适合炎热天气食用。凉面的种类多样，不同地区有各自特色的做法。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 凉面是以煮熟的面条为基础，加入调味料和配菜制成的冷食面类菜肴。 |
| 常见类型 | 麻辣凉面、黄瓜凉面、鸡蛋凉面等。 |
| 主要调料 | 酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等。 |
| 配菜 | 黄瓜、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、肉丝等。 |
| 特点 | 清爽开胃，适合夏季食用。 |
凉面不仅美味，还能帮助消暑降温，是许多地方夏季餐桌上的常见选择。
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