【蒜泥大龙虾的做法】蒜泥大龙虾是一道经典川菜，味道鲜香浓郁，深受食客喜爱。以下是制作该菜品的简要步骤与所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 大龙虾、蒜末、姜末、葱花、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 龙虾洗净，开背去虾线； 2. 热锅凉油，爆香蒜末、姜末和辣椒； 3. 加入龙虾翻炒； 4. 调入料酒、生抽、盐、糖； 5. 烧制片刻后撒葱花出锅。 |
这道菜关键在于蒜泥的香气与龙虾的鲜美结合，掌握火候和调味是成功的关键。简单易学，适合家庭制作。
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