【塔吉锅菜谱剁椒牛蛙的做法】剁椒牛蛙是一道以牛蛙为主料，搭配剁椒调味的川味家常菜，口感鲜辣开胃，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤和所需材料的简要总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛蛙500g、剁椒适量 |
| 辅料 | 蒜末、姜片、干辣椒、花椒、葱花 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 |
| 做法 | 1. 牛蛙切块，焯水去腥；2. 热油爆香姜蒜、干辣椒和花椒；3. 加入牛蛙翻炒；4. 放入剁椒、调料焖煮；5. 收汁撒葱花即可。 |
这道菜关键在于火候和调料的搭配，确保牛蛙肉质嫩滑，剁椒味道浓郁。适合家庭制作，简单又美味。
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