【萝卜牛杂怎么做】总结：
萝卜牛杂是一道经典的粤式汤品，口感鲜美、营养丰富。制作时需选用新鲜牛杂和白萝卜，搭配适量调料炖煮，既保留食材原味，又提升风味。
做法步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：牛杂（如牛肚、牛肺）、白萝卜、姜片、蒜、料酒、盐、胡椒粉 |
| 2 | 牛杂清洗干净，焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 白萝卜去皮切块，姜蒜切片 |
| 4 | 锅中加水，放入牛杂、姜蒜、料酒，大火煮开后转小火炖1小时 |
| 5 | 加入白萝卜继续炖煮20分钟，最后加盐和胡椒粉调味 |
小贴士：
可根据口味加入少许香菜或葱花提香，汤汁浓郁更佳。
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