【萝卜丝炒小虾的做法】萝卜丝炒小虾是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 白萝卜1根、小虾适量、蒜末、盐、食用油、料酒 |
| 处理食材 | 白萝卜擦成丝，小虾去壳洗净，用少许料酒腌制10分钟 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入蒜末爆香 |
| 炒制萝卜丝 | 加入萝卜丝翻炒至软，加入少许盐调味 |
| 加入小虾 | 放入小虾快速翻炒至变色 |
| 出锅 | 调味后即可出锅 |
这道菜关键在于火候掌握，萝卜丝不宜炒太久，保持脆嫩口感更佳。适合搭配米饭食用，简单又健康。
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