【黄旦是什么原因引起的】黄旦是茶叶加工过程中的一种现象，通常指茶叶在干燥或发酵过程中出现的色泽变黄、品质下降的情况。其主要原因包括：
总结：
黄旦主要由茶叶原料、加工工艺、储存环境等因素引起。合理控制温度、湿度和时间可有效减少黄旦的发生。
| 原因 | 说明 |
| 原料质量差 | 使用老叶或受潮原料易导致黄旦 |
| 加工温度过高 | 干燥时温度失控，破坏茶叶成分 |
| 湿度控制不当 | 环境湿度过高，影响茶叶干燥 |
| 储存条件不佳 | 长期存放于潮湿或高温环境中 |
通过优化加工流程和改善储存条件，可以有效避免黄旦问题，提升茶叶品质。
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