【甲状腺的人哪些蔬菜不能吃？】甲状腺疾病患者在饮食上需特别注意，部分蔬菜可能影响甲状腺功能。以下是常见需谨慎或避免食用的蔬菜：
| 蔬菜名称 | 原因 | 建议 |
| 卷心菜 | 含有硫代葡萄糖苷，可能干扰碘吸收 | 少量食用，避免长期大量摄入 |
| 花椰菜 | 同样含有硫代葡萄糖苷 | 适量食用，不宜过量 |
| 白萝卜 | 可能抑制甲状腺激素合成 | 煮熟后少量食用更安全 |
| 菠菜 | 含草酸，影响营养吸收 | 烹饪后食用，减少草酸含量 |
建议甲状腺患者在医生指导下调整饮食，保持均衡营养，避免单一食物长期大量摄入。
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