【麻辣大虾的做法】麻辣大虾是一道香辣过瘾、口感丰富的经典川菜。做法简单，食材常见，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 大虾500克、干辣椒、花椒、姜蒜、葱 |
| 调料 | 酱油、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱 |
| 步骤 | 1. 虾去壳去线，焯水备用； 2. 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒； 3. 加入豆瓣酱炒香，倒入虾翻炒； 4. 加调料调味，最后撒葱花出锅。 |
做法关键在于火候控制和调料搭配，保证虾肉鲜嫩，麻辣味十足。可根据个人口味调整辣度和咸淡。
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