【麻油鸭的做法】麻油鸭是一道以麻油为主料，搭配鸭肉制作的传统菜肴，香浓入味，口感独特。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸭肉500克、麻油50毫升、生姜3片、葱1根、盐适量、糖少许 |
| 处理鸭肉 | 鸭肉洗净切块，焯水去腥，捞出沥干 |
| 炒香调料 | 热锅加少量油，放入姜片和葱段爆香 |
| 加入鸭肉 | 放入鸭肉翻炒至微黄，加入适量盐和糖调味 |
| 淋麻油 | 倒入麻油，翻炒均匀，使鸭肉充分吸收香味 |
| 收汁出锅 | 小火焖煮5分钟，收汁后即可装盘 |
麻油鸭简单易做，适合家庭日常食用。可根据个人口味调整调料比例。
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