【西红柿生吃和熟吃哪个营养价值高】西红柿生吃和熟吃各有优势，营养成分在不同处理方式下有所变化。以下是综合对比：
| 项目 | 生吃西红柿 | 熟吃西红柿 |
| 维生素C含量 | 高 | 低（受热破坏） |
| 番茄红素含量 | 低 | 高（加热更易吸收） |
| 膳食纤维 | 保留较好 | 略有损失 |
| 消化吸收 | 较难 | 更易吸收 |
| 适合人群 | 喜欢脆口者 | 偏好软烂口感者 |
总结：生吃保留更多维生素C，适合注重抗氧化；熟吃提高番茄红素吸收率，有助于心血管健康。根据个人需求选择食用方式更佳。
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问 西红柿生吃和熟吃哪个营养价值高
2025-10-12 23:51:08
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-12 23:51:08
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