【西洋菜干的功效与作用有哪些】西洋菜干是将新鲜西洋菜经过晒干处理后制成的食材，保留了部分营养成分，常用于煲汤或炒食。其功效与作用如下：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 含有多种植物化合物，有助于缓解体内热症。 |
| 润肠通便 | 富含膳食纤维，促进肠道蠕动，改善便秘。 |
| 补充营养 | 含有维生素C、钙、铁等，增强体质。 |
| 降火养颜 | 常用于清热去火，有助于皮肤健康。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化成分，提高身体抵抗力。 |
西洋菜干适合日常饮食中适量食用，尤其在干燥季节或上火时更为适宜。但不宜过量，以免影响消化。
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