【麦芽粉是什么】麦芽粉是一种由发芽的谷物（如大麦、小麦等）经过烘干、粉碎制成的粉末，常用于食品加工和烘焙中。它富含淀粉酶，有助于糖化和发酵过程，提升食物的口感与风味。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 由发芽谷物加工而成的粉末 |
| 原料 | 大麦、小麦等 |
| 功能 | 提供酶类，促进发酵与糖化 |
| 应用 | 面包、啤酒、婴儿食品等 |
| 特点 | 营养丰富，易消化 |
麦芽粉在传统食品制作中具有重要作用，尤其在酿造和烘焙领域应用广泛。了解其特性有助于更好地利用这一天然食材。
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问 麦芽粉是什么
2025-10-13 02:12:07
问题描述：
麦芽粉是什么，快急哭了，求给个思路吧！
答推荐答案
2025-10-13 02:12:07
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