【龙虾刺身的做法有哪些】龙虾刺身是一道高端海鲜料理，口感鲜嫩，制作讲究。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要步骤 | 特点 |
| 生食切片 | 龙虾去壳，切成薄片，搭配酱油、芥末食用 | 简单直接，保留原味 |
| 冰镇龙虾刺身 | 龙虾煮熟后冰镇，切片食用 | 口感爽脆，适合夏季 |
| 酱汁腌制 | 龙虾切片后用柠檬汁、酱油等腌制一段时间 | 酸爽开胃，风味独特 |
| 柠檬汁调味 | 龙虾切片后淋上新鲜柠檬汁，撒盐和胡椒 | 清新自然，突出鲜味 |
以上方法均需选用新鲜龙虾，并注意卫生与刀工。可根据个人口味选择不同调味方式，享受美味。
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