【五香驴肉怎么做正宗方法是这样】五香驴肉是一道传统美食，讲究选料与调味。正宗做法需选用新鲜驴肉，搭配五香调料，经过腌制、炖煮等步骤，口感鲜香入味。
以下是制作五香驴肉的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜驴肉，去筋切块 |
| 2. 腌制 | 加入盐、料酒、姜片腌制1小时 |
| 3. 炖煮 | 加入八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等五香料炖煮1.5小时 |
| 4. 收汁 | 炖至肉质软烂后收汁，使味道更浓郁 |
| 5. 冷却 | 冷却后切片食用，风味更佳 |
正宗五香驴肉关键在于火候与香料搭配，掌握好这些细节，即可在家做出地道美味。
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