【西红柿生吃和熟吃的营养区别】西红柿是一种常见的蔬果，生吃和熟吃在营养成分上存在一定差异。以下是主要区别总结：
| 营养成分 | 生吃 | 熟吃 |
| 维生素C | 含量较高 | 含量降低 |
| 番茄红素 | 含量较低 | 含量显著提高 |
| 膳食纤维 | 保留较好 | 略有流失 |
| 抗氧化物 | 较高 | 提升 |
生吃西红柿能更好地保留维生素C和膳食纤维，适合日常直接食用。而烹饪后，番茄红素更易被人体吸收，有助于抗氧化和保护心血管健康。根据个人需求选择食用方式更为合理。
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问 西红柿生吃和熟吃的营养区别
2025-10-13 06:46:25
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