【空心菜有哪些营养价值呢】空心菜是一种常见且营养丰富的蔬菜，适合日常食用。它富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持身体健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 膳食纤维 | 1.6克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素C | 28毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 维生素K | 34微克 | 促进血液凝固，维护骨骼健康 |
| 钙 | 105毫克 | 增强骨骼，预防骨质疏松 |
| 铁 | 1.7毫克 | 预防贫血，促进血液循环 |
空心菜还含有丰富的叶绿素和多种植物化合物，具有清热解毒、降血糖等作用。建议每周适量食用，搭配其他蔬菜，以达到营养均衡的效果。
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