【卤毛豆的做法是什么需要哪些配料】卤毛豆是一道简单又美味的小吃，适合夏天食用。其做法并不复杂，主要依靠卤制的方式让毛豆入味。以下是制作卤毛豆所需的配料和步骤总结。
所需配料：
| 配料 | 用量 |
| 毛豆 | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
做法简述：
1. 毛豆洗净，去两端尖。
2. 烧水后放入毛豆煮5分钟，捞出沥干。
3. 锅中加水、调料和香料，煮沸后加入毛豆，小火卤30分钟即可。
卤制时间越长，味道越入味，可提前一晚做好，第二天更美味。
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