【沙门氏杆菌感染有什么胃肠症状】沙门氏杆菌感染是一种常见的食源性细菌感染，主要影响胃肠道。患者常出现一系列胃肠症状，严重程度因人而异。
| 症状名称 | 描述 |
| 腹泻 | 多为水样便，可能带血或黏液 |
| 呕吐 | 常见于感染初期 |
| 发热 | 通常为低至中度发热 |
| 腹痛 | 腹部绞痛或持续性疼痛 |
| 头痛 | 部分患者伴有头痛 |
| 寒战 | 感染初期可能出现寒战 |
多数患者在感染后6小时至72小时内出现症状，病程一般持续3至7天。若症状严重或持续不退，应及时就医。预防措施包括注意饮食卫生、彻底加热食物等。
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