【萝卜咸菜的做法】萝卜咸菜是一道传统腌制食品，口感爽脆、风味独特。以下是制作萝卜咸菜的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 白萝卜 | 1个（约500g） |
| 盐 | 2汤匙 |
| 红辣椒 | 1根（可选） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 1汤匙 |
做法总结：
1. 白萝卜洗净切片或丝，晾干水分。
2. 加入盐拌匀，腌制1小时左右，挤出多余水分。
3. 加入红辣椒、蒜末和酱油拌匀。
4. 装入干净玻璃罐中，密封保存2-3天即可食用。
此方法简单易行，适合家庭制作，可根据口味调整调料比例。
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