【橄榄油过期了还能吃吗】橄榄油过期后是否还能食用，取决于其保存状态和变质程度。以下为总结：
| 项目 | 内容 |
| 过期时间 | 一般保质期为18-24个月，过期后仍可食用，但品质可能下降 |
| 观察外观 | 若颜色变深、有浑浊或分层现象，建议停止使用 |
| 气味判断 | 若有酸味、霉味或其他异味，说明已变质 |
| 味道测试 | 尝少量，如有苦涩或异味，不宜食用 |
| 安全性 | 过期但未变质的橄榄油通常不会中毒，但口感和营养会下降 |
建议定期检查橄榄油状态，避免长期存放。若不确定是否安全，最好更换新油。
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