【干锅鸡最简单的做法】干锅鸡是一道香辣过瘾、操作简单的家常菜。以下是其最简单做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡腿肉300g，干辣椒5个，姜蒜适量，花椒1小把，盐、生抽、料酒、白糖少许 |
| 处理食材 | 鸡腿切块，用盐、料酒腌制10分钟；干辣椒剪段，姜蒜切片 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，放入花椒和干辣椒炒香 |
| 炒鸡块 | 加入姜蒜爆香后，放入鸡块翻炒至变色 |
| 调味收汁 | 加入生抽、糖调味，加少量水焖煮5分钟，最后大火收汁 |
此做法无需复杂步骤，味道浓郁，适合快速下饭。
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