【干锅小龙虾的做法】干锅小龙虾是一道广受欢迎的夏季美食,香辣过瘾,肉质鲜嫩。以下是制作干锅小龙虾的步骤总结。
步骤 | 内容 |
准备材料 | 龙虾、姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱花 |
处理龙虾 | 清洗干净,剪去虾须,用牙签挑出虾线 |
烫煮龙虾 | 水沸后加料酒,放入龙虾焯水去腥,捞出沥干 |
炒制调料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒,加入龙虾翻炒 |
调味 | 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀 |
收汁 | 加少量水,焖煮几分钟,最后撒葱花出锅 |
干锅小龙虾做法简单,关键在于火候和调料搭配,适合家庭聚餐或朋友小酌。
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