【干牛肉的做法】干牛肉是一道传统美食，口感香韧，适合储存和食用。以下是制作干牛肉的简要步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选料：选用牛后腿肉或腱子肉，肥瘦适中。 |
| 2 | 切块：将牛肉切成条状或块状，大小均匀。 |
| 3 | 腌制：用盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调料腌制12小时以上。 |
| 4 | 晾干：将腌好的牛肉摊开，放在通风处晾干水分。 |
| 5 | 烘烤：放入烤箱或烘干机中，低温烘烤至表面干燥。 |
| 6 | 储存：密封保存，置于阴凉干燥处。 |
干牛肉做法简单，关键在于腌制和晾晒过程。可根据个人口味调整调料比例，制作出风味独特的干牛肉。
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