【绿豆怎样煮才能烂得快】想要绿豆快速煮烂，关键在于提前处理和掌握火候。以下是几种有效方法的总结：
| 方法 | 步骤 | 效果 |
| 提前浸泡 | 煮前浸泡2小时以上 | 加速软化，缩短煮制时间 |
| 水量充足 | 使用较多水，避免粘锅 | 保持均匀受热，不易糊底 |
| 煮时加碱 | 加少量小苏打（约1/4茶匙） | 增强碱性，促进绿豆皮软化 |
| 先大火后小火 | 开水后转小火慢煮 | 避免沸腾过猛，减少碎粒 |
| 使用高压锅 | 上汽后煮10-15分钟 | 快速软化，保留营养 |
通过合理调整步骤，绿豆可在短时间内煮得软烂，口感更佳。
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