【虾酱豆腐的正宗做法】虾酱豆腐是一道具有地方特色的家常菜，味道鲜香，口感丰富。以下是制作这道菜的正宗做法总结。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备嫩豆腐一块，切块备用；虾酱适量，蒜末少许。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入虾酱炒出红油。 |
| 3 | 倒入豆腐轻轻翻炒，让豆腐均匀裹上虾酱。 |
| 4 | 加入适量清水或高汤，小火煮5分钟。 |
| 5 | 最后加盐、糖调味，撒上葱花即可出锅。 |
这道菜的关键在于虾酱的选择和火候的掌握，选用优质虾酱能让味道更地道。做法简单，适合家庭日常烹饪。
以上就是【虾酱豆腐的正宗做法】相关内容，希望对您有所帮助。
