【面筋的制作】面筋是面粉中蛋白质经过水洗后形成的弹性物质，常用于中式烹饪。以下是制作面筋的基本步骤和关键点。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择高筋面粉，加入适量水，揉成面团 |
| 2 | 静置醒面，使面团更柔软 |
| 3 | 用清水反复冲洗面团，去除淀粉 |
| 4 | 直到只剩下有弹性的白色胶状物，即为面筋 |
| 5 | 挤干水分，可直接使用或晾干保存 |
制作过程中需注意水温与揉面力度，以保证面筋质量。面筋可用于炒菜、炖汤或制作素食菜肴。掌握好技巧后，家庭也能轻松制作出口感好的面筋。
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问 面筋的制作
2025-10-13 20:09:41
问题描述：
面筋的制作，急！求大佬现身，救救孩子！
答推荐答案
2025-10-13 20:09:41
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
