【唾液酸是什么意思】唾液酸是一种存在于人体多种组织中的天然化合物，尤其在唾液、神经组织和黏膜中含量较高。它属于一种糖类物质，常与蛋白质或脂类结合形成糖蛋白或糖脂，参与细胞识别、免疫调节等多种生理功能。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 唾液酸 |
| 化学结构 | 糖类衍生物，常见为N-乙酰神经氨酸 |
| 存在部位 | 唾液、神经系统、黏膜等 |
| 功能 | 参与细胞识别、免疫调节、神经信号传递 |
| 应用 | 食品添加剂、营养补充剂、医药领域 |
唾液酸在人体健康中扮演重要角色，尤其在婴幼儿发育和免疫力提升方面具有积极作用。
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