【娃娃鱼的做法】娃娃鱼，学名大鲵，是一种珍贵的两栖动物，肉质细腻，营养丰富。下面总结几种常见的娃娃鱼做法，供参考。
| 做法名称 | 简要步骤 | 特点 |
| 清蒸娃娃鱼 | 娃娃鱼处理干净，加姜片、葱段蒸熟 | 保留原汁原味，口感鲜嫩 |
| 红烧娃娃鱼 | 先煎后炖，加入酱油、糖、料酒等调味 | 酱香浓郁，味道醇厚 |
| 娃娃鱼汤 | 娃娃鱼切块与鸡肉、药材一起炖煮 | 滋补养生，适合秋冬季节 |
| 酸辣娃娃鱼 | 用辣椒、醋、花椒等调料烹制 | 酸辣开胃，风味独特 |
以上做法可根据个人口味调整调料比例。食用时注意确保娃娃鱼来源合法，避免对野生资源造成破坏。
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