【麻花的做法和配方】麻花是一种传统的中式油炸小吃，外酥内脆，香甜可口。以下是制作麻花的基本做法和配方。
| 项目 | 内容 |
| 面粉 | 中筋面粉500克 |
| 水 | 温水250毫升 |
| 食盐 | 5克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
| 糖 | 50克（可选） |
| 花椒粉 | 1茶匙（可选） |
做法总结：
1. 将面粉、盐、糖、花椒粉混合，逐步加入温水，揉成光滑面团，醒发30分钟。
2. 将面团搓成长条，切成小剂子，用手捏成细长条，拧成麻花形状。
3. 锅中烧热油，放入麻花炸至金黄，捞出沥油即可。
麻花可根据个人口味调整配料，如加入芝麻或红糖增加风味。
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