【香椿的营养价值有哪些】香椿是一种常见的春季蔬菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有诸多益处。
以下是香椿的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约80毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素A | 约350μg | 保护视力 |
| 钙 | 约140毫克 | 健骨强身 |
| 铁 | 约2.5毫克 | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 约2.7克 | 促进消化 |
| 蛋白质 | 约2.8克 | 提供能量 |
香椿还含有一定的抗氧化物质，有助于延缓衰老。建议适量食用，以充分发挥其营养价值。
以上就是【香椿的营养价值有哪些】相关内容，希望对您有所帮助。
