【香椿芽的功效与作用及禁忌有哪些】香椿芽是春季常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和药用价值。以下是其主要功效、作用及食用禁忌的总结。
| 项目 | 内容 |
| 功效与作用 | 1. 清热解毒；2. 健脾开胃；3. 补肾养体；4. 抗癌防癌；5. 促进消化 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、体质虚弱者 |
| 禁忌人群 | 1. 脾胃虚寒者慎食；2. 孕妇不宜多食；3. 过敏体质者需谨慎 |
| 注意事项 | 1. 食用前应焯水去涩；2. 不宜长期大量食用；3. 避免与寒性食物同食 |
香椿芽虽好，但需根据个人体质合理食用，避免因不当摄入引发不适。
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