【麻辣大虾的做法】麻辣大虾是一道色香味俱全的川菜，做法简单，口感鲜辣过瘾。以下是详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 大虾 | 500克 |
| 花椒 | 1汤匙 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 大虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入蒜、姜、葱爆香。
3. 放入大虾翻炒至变色，加料酒、生抽调味。
4. 最后加盐，炒匀即可出锅。
这道菜麻辣鲜香，适合搭配米饭食用。
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