【麻辣小龙虾的做法】麻辣小龙虾是一道广受欢迎的夏季美食，香辣过瘾，深受食客喜爱。以下是制作麻辣小龙虾的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 小龙虾 | 500克 |
| 花椒 | 1汤匙 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 小龙虾洗净，去头去壳，挑去虾线。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。
3. 加入蒜、姜炒香，再加入郫县豆瓣酱翻炒。
4. 倒入小龙虾翻炒至变色，加料酒、生抽、盐、糖调味。
5. 加适量水煮沸后焖煮5分钟即可出锅。
简单几步，美味即成，适合家庭制作。
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