【墨鱼炖五花肉的做法】墨鱼炖五花肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材易得，深受大众喜爱。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 墨鱼1只、五花肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、清水 |
| 2. 处理食材 | 墨鱼去内脏洗净，切块；五花肉切块焯水去腥 |
| 3. 炖煮 | 热锅凉油，爆香姜葱，加入五花肉翻炒，加料酒、酱油调味 |
| 4. 加水炖煮 | 加入适量清水，放入墨鱼块，小火慢炖1小时 |
| 5. 调味收汁 | 根据口味加盐，大火收汁即可 |
此菜肉质软嫩，墨鱼鲜香，搭配五花肉的肥瘦，味道层次丰富，适合家庭制作。
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