【木耳的营养价值及食用注意事项】木耳是一种常见的食用菌，具有丰富的营养和多种健康功效。以下是其主要特点总结：
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、维生素B族、铁、钙等矿物质，有助于降低胆固醇、促进肠道健康。 |
| 食用价值 | 可凉拌、炒食或煮汤，口感爽脆，是低热量高纤维的健康食材。 |
| 注意事项 | 不能生吃，需彻底加热；脾胃虚寒者应适量食用；避免与富含维生素C的食物同食，以防消化不良。 |
木耳虽好，但食用时需注意方法与禁忌，以充分发挥其营养价值并保障健康。
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