【生粉和淀粉使用上有区别吗?】生粉与淀粉在日常烹饪中常被混用，但它们在来源和用途上确实存在差异。以下是简要总结：
| 项目 | 生粉 | 淀粉 |
| 来源 | 多为玉米、马铃薯等制成 | 通常指玉米淀粉 |
| 粘性 | 较强 | 一般 |
| 使用场景 | 勾芡、腌肉 | 勾芡、制作甜品 |
| 口感 | 更细腻 | 略粗糙 |
总体来说，生粉是淀粉的一种，但两者在具体应用中略有不同。根据菜品需求选择合适的类型，效果更佳。
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问 生粉和淀粉使用上有区别吗?
2025-10-14 03:09:14
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答推荐答案
2025-10-14 03:09:14
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