【奶酪和芝士的区别】奶酪与芝士在日常生活中常被混用，但实际上它们有细微差别。从来源看，奶酪是通过牛奶发酵制成的食品，而芝士则多指经过加工或特定工艺处理的奶酪产品。从口感和用途来看，奶酪更注重原味，适合直接食用；芝士则常用于烹饪或搭配其他食物。
| 项目 | 奶酪 | 芝士 |
| 来源 | 牛奶发酵制成 | 多为加工后的奶酪 |
| 口感 | 原味浓郁 | 风味多样，常含添加剂 |
| 用途 | 直接食用或搭配 | 烹饪、烘焙、调味 |
| 加工方式 | 原始发酵 | 可能添加香料、防腐剂等 |
总体来说，奶酪更接近传统定义，而芝士则更偏向现代加工食品。
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