【豆腐有哪些营养素】豆腐是一种常见的植物性食品，富含多种营养素，是素食者的重要蛋白质来源。它不仅口感细腻，还具有较高的营养价值。
以下是豆腐的主要营养成分总结：
| 营养素 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约8-10克 |
| 脂肪 | 4-6克 |
| 碳水化合物 | 2-3克 |
| 钙 | 100-200毫克 |
| 铁 | 1-2毫克 |
| 镁 | 20-30毫克 |
| 维生素B1 | 0.05-0.1毫克 |
豆腐中的蛋白质含有全部必需氨基酸，适合人体吸收。同时，它富含钙质，有助于骨骼健康。此外，豆腐中还含有一些抗氧化物质，对身体有益。
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