【豆芽有什么营养价值】豆芽是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。它不仅低热量、高纤维，还含有丰富的维生素和矿物质。
以下是豆芽的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 25千卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 2.7克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 1.5克 | 有助于消化和预防便秘 |
| 维生素C | 13毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钙 | 80毫克 | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 0.6毫克 | 预防贫血 |
综上所述，豆芽是一种营养丰富、口感清爽的健康食品，适合日常食用。
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