【豆汁和豆浆哪个营养价值高】豆汁与豆浆都是以大豆为原料制成的饮品，但它们在制作工艺和营养成分上有所不同。豆汁是传统发酵饮品，口感微酸；豆浆则是通过浸泡、磨碎、煮沸制成的非发酵饮品，口感更绵密。
从营养角度来看，两者各有优势。豆汁富含益生菌，有助于肠道健康；豆浆则含有更高的蛋白质和钙质，适合补充日常营养。
| 项目 | 豆汁 | 豆浆 |
| 蛋白质 | 较低 | 较高 |
| 钙含量 | 一般 | 较高 |
| 益生菌 | 含有 | 无 |
| 热量 | 较低 | 中等 |
| 适合人群 | 健康人群 | 普通人群 |
总体而言，豆浆在营养全面性上略胜一筹，而豆汁则更适合注重肠道健康的消费者。根据个人需求选择更为合适。
以上就是【豆汁和豆浆哪个营养价值高】相关内容，希望对您有所帮助。
