【香椿的功效与作用及食用禁忌】香椿是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它不仅味道鲜美，还对人体有良好的保健作用。
| 项目 | 内容说明 |
| 功效与作用 | 富含维生素C、钙、铁等，有助于增强免疫力、促进消化、清热解毒。 |
| 食用方法 | 可凉拌、炒食或做馅，最佳食用时间为春季。 |
| 注意事项 | 香椿含有亚硝酸盐，应焯水后食用；孕妇、儿童及肠胃敏感者应慎食。 |
| 禁忌 | 不宜长期大量食用；过敏体质者应避免食用。 |
合理食用香椿，既能享受美味，又能获得健康益处。
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