【毛蛋的营养价值】毛蛋，即未孵化的鸡蛋，常被用作食材，尤其在一些地方菜肴中较为常见。其营养价值丰富，含有多种人体所需的营养成分。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约13克 |
| 脂肪 | 约11克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
| 维生素A | 约200μg |
| 维生素B1 | 约0.1mg |
| 钙 | 约50mg |
| 铁 | 约1.5mg |
毛蛋中的蛋白质含量较高，且易于消化吸收。同时，它富含多种维生素和矿物质，有助于增强体质。但因其胆固醇含量较高，建议适量食用，尤其是有心血管疾病的人群应谨慎。
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